LES GARRIGUES ROUGE - IGP

Découvrez la fiche technique de cette cuvée en appellation IGP Coteaux de Narbonne

Terroir :

Aux portes de Narbonne, au cœur de nos Garrigues méditerranéennes, caressée par le soleil et le vent de la mer, cette cuvée issue d’un assemblage subtil de Grenache Noir et de Syrah offre l’expression de nos Coteaux.

Cépages :  

Grenache Noir et de Syrah

Vinification :

Issue d’une vinification traditionnelle, le maître de chai travaille avec passion cette cuvée, totalement égrappée par des remontages prolongés et des brassages doux. La Fermentation alcoolique dure entre 10 jours et 14 jours entre 25 et 28°. La cuvaison sous marc se prolonge quelques jours avant pressurage. Un élevage en cuve après plusieurs semaines donnera l’élégance et le fruit rouge de cette cuvée.

Dégustation : 

Son nez soyeux, apporté par le grenache se complète par l’intensité de fruits rouges et des épices conférés par la syrah. La bouche ronde et élégante vous charmera. Se vin gourmand et friand, reflète le terroir et le travail de nos vignerons.

Conseil de service :

Pour apprécier la fraîcheur et la finesse de ce vin, à boire jeune à 17°c environ 

Accompagnements :

Ce vin accompagnera parfaitement vos apéros entre amis autour d’une chiffonnade de jambon de pays ou pain grillé frotté à la tomate fraîche.