MERLOT - IGP PAYS D'OC

Une gamme de vin en 100% cépage en merlot

Terroir :

Le vignoble est planté sur un sol argilo-calcaire, sur l’aire d’appellation La Clape. Le climat est dominé par le type méditerranéen et ses entrées d’embruns marins. 

Cépage:  

100 %  Merlot

Vinification:

La vendange est récoltée à maturité. Le raisin chargé de soleil et de sucre profitera du travail du maître de chais durant 10 à 15 jours. Pendant cette période, remontages et délestages permettront l’extraction aromatique et structurelle de notre vin.

Un elevage en cuve apportera la souplesse aux tanins.

Dégustation : 

Ce vin a une a robe pourpre et de nombreux reflets prononcés. Ce nez gourmand de fruits rouges avec des notes d’épices caractérise le merlot de notre terroir.

En bouche, vouas apprécierez une admirable souplesse sur des arômes confits et chaleureux qui rappellent la méditerranée. 

Conseil de service:

A déguster entre  16° et 18°.

Accompagnements:

Elégant et fruité Il sera apprécié de tous pour des repas entre amis. Il accompagnera parfaitement des viandes d’agneau, de bœuf et les rondes de fromages