ROSÉ SYRAH - IGP PAYS D'OC

Une gamme de vin en 100% cépage, ici un rosé de syrah

Terroir :

Le vignoble est planté sur un sol argilo-calcaire, sur l’aire d’appellation La Clape. Le climat est dominé par le type méditerranéen et ses entrées d’embruns marins. 

Cépage :  

100 %  Syrah

Vinification :

Issue d’une sélection de parcelles de syrah, la vendange est récoltée tôt le matin pour préserver les arômes de la chaleur. Le pressurage direct inerté sous azote garantie la qualité des jus.

La température de fermentation est rigoureusement contrôlée. Après une dizaine de jours de fermentation, ce rosé pâle et fruité est travaillé par le chef de cave afin de vous régaler.  

Dégustation : 

De reflets bleutés et violets donnent à ce vin son élégance. Au nez, les notes de petits fruits rouges et de framboise se marient aux senteurs florales de violettes. 

Conseil de service :

A déguster entre  11° et 13°.

Accompagnements :

Élégant et fruité Il sera apprécié de tous pour des apéritifs conviviaux, il accompagnera parfaitement la cuisine méditerranéenne.